Herkese merhabalar! Bugün sizler
için İstanbul’ daki en sevdiğimiz etkinliklerden olan Kahve Festivali hakkında
bir yazı hazırlamak istedik.
Hello everyone! Todat we shared our new post about Coffee Fest which is
one of most favourite activity in Istanbul.
Bu yıl üçüncüsü düzenlenen etkinlik
Maçka Küçükçiftlik Park’ ta 6-9 Ekim arasında düzenlendi. Birçok kahve markası,
klasik kahveciler, yetenekli baristalar ve kahve eşlikçileri olan tatlılar da
festival alanında hazırdı. Ayrıca kahvenizi istediğiniz kıvamda hazırlamanız
için gerekli ekipmanı sağlayan makine ve cihazlar da tanıtılıyordu.
This year organized third coffee fast at Maçka Küçükçiftlik Park between
6-9 October. Many coffee markets, baristas, coffee concomittants are on fest
area. And companies showed coffee machines to make your coffee how you wanna
prepare to drink.
Öncelikle biraz kahveler hakkında
konuşalım. Bildiğiniz gibi kahve bir çok anavatanı olan ve köken aldığı bölgeye
göre farklı tatlar taşıyan bir içecek türü. Etiyopya bölgesine ait şarabımsı,
hafif meyveli tat bırakan kahveler gibi Kenya bölgesinden, daha yumuşak içimli
kahvelere kadar bir çok kahve türü var. Kahvenizi istediğiniz sertlikte alıp
filtre boyutuna göre çektirdikten sonra dilerseniz espresso, americano, latte
gibi bir çok alternatifte içebilirsiniz.
First of all we speak a little bit about coffee. As you know coffee has a
many homeland and variable characteristic quality according to the location,for
example Ethiophia’s fruity tasting coffee like wine or Kenya’ s soft palated
coffee. You could choose your coffee how you like tasting and filter several
forms as size for making different coffee types.
Espresso sadece su ile oluşturulan
ve içim olarak en sert olan kahve türü. Genel olarak kahve espresso ölçülerinin
değişmesi ve su ile süt ilavesi ile değişik isimler alıyor. Lungo espressonun
daha uzun süre filtrelenmiş hali iken americano, espressonun su ilave edilmiş şekli.
Latte en çok süt içeren kahve formu, süt oranı 2/3 iken espresso oranı 1/3.
Mocha, latteye çikolata veya şeker aroması eklenerek hazırlanan bir kahve türü.
Macchiato ise espresso ya süt ve süt köpüğü eklenerek elde edilen bir kahve
çeşidi.
Espresso are occured by coffee and water and the darkest type of coffee.
All coffees will be prepared by variable measure of espresso, milk, and water.
Lungo is a bigger size and more filtered form of espresso. Americano will be
formed espresso and more water. Latte has a highest milk measure and you can
make mocha with latte and chocolate or sugar. Macchiato is a type of coffee
with espresso and milk or milky foams.
Kahve hakkında kısa bir bilgiden
sonra festivale geri dönelim. Öncelikle oldukça fazla çeşit var ve siz bir
kahve sever olarak hemen hepsini denemek istiyorsunuz. Açıkçası bizim en
beğendiklerimiz Latte ve Mocha da Federal Kahve; espressoda ise Kronotrop’ un
Kenya kahvesi oldu. Ayrıca geleneksel Türk kahvesinde en çok tercih edilen
Kurukahveci Mehmet Efendi’nin yeni kafeinsiz kahvesini de çok beğendik.
After this shortly information we continue with the fest. Firstly you
meet many coffee stands and try everythins as a coffeelover. We can say frankly
Federal Coffee is our favourite on Latte and Mocha and Kronotrop on Kenya’ s
coffee. And also like so much the Turkish Coffee without caffeine of
traditional Kurukahveci Mehmet Efendi .
Çikolata, tatlı, pizza ve hot dog
standları gibi yemek standlarından en çok vakit geçirilen ise el yapımı Sip
çikolatalarının standıydı. Özellikle bademli-kırmızı meyveli, fındık ve narlı
olanı favorimiz oldu.
Many food stands were on fest area but we spent the time on handmade Sip
Chocolate’ s Stand. Found so delicious the special chocolate with almond and
cranberries.
Kahve festivalinde tabi ki kahve
sunumunun parçaları olan çeşit çeşit fincanlar da vardı. Üstelik kendi
fincanınızı renkli kalemlerle tasarlayabileceğiniz bir alan da düşünülmüştü.
You could see various cups and plates for coffee presentations,
furthermore you could create your own cup with crayons.
Kahve festivalinde çay sevenler de
unutulmamıştı. Hindistan yerel çalları gibi bir çok farklı çay çeşidi olan
standların yanı sıra biz Basilur markasının yasemin-yeşil çay ikilisini de çok
beğendik.
At organization tea drinker were not forgotten and many stands were built
for teas. We like jasmin-green tea mix of Basilur.
Özet olarak son derece keyifli ve
her sene yapılmasını beklediğimiz bir etkinlik oldu. Umarız yazımızı
beğenmişsinizdir. Bir sonraki yazıda görüşmek üzere!
In substance we could say so enjoyful fest evey year
we wanna see. Hope you like the post and see you next one!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder